Narlı kuzu budu

ET YEMEKLERİ / Narlı kuzu budu

Narli Kuzu Budu

Kullanılacak Malzemeler
2 adet sogan
1 adet buyuk nar (Nari onceden ayiklayip hazir edin)
2 adet orta boy havuc
Etlerde kullanilan baharat cesitleri
1 kuzu budu kemigi alinmis
Yarim paket margarin
2 dis sarimsak
2 adet defne yapragi
Tuz ve karabiber

Hazırlanma Şekli

Kuzu budunun kemigini kasabinizda cikartin. Comlek tencereniz varsa onda yaparsaniz dahada lezzetli pisecegini tadacaksin. Tencerenizin icine margarini atin erisin. Kuzu budunu icine atin iki tarafini biraz kizartin yakmadan. Etiniz kizaradursun. Diger yanda sogani ve havucu dorde bolun tencerenin icine atin, sarimsaklari ayiklayip ikiye bolun ve etinizle bunlari bir karistirin yani alt ust olsunlar. Etin icine defne yapragini, tuzunu karabiberini ve arzunuza gore diger et baharatlarini atin. Ustune cikacak kadar su dokun. Bir tasim kaynatin ustunu aliminyum kagidiyla kapatin bir iki delik delmegi unutmayin. Onceden isittiginiz 150 derecelik firinda 1 saat kadar pismeye birakin. Etinizin pistigini kontrol edin (firindan cikarmadan). Guzelce pismis etinizi tencereden cikarin servis tabagina alin. Etleri iki catalla irili parcalara ayirin. Tencerenin icinde kalan pismis sogani havucu guzelce ezin bu sosu etlerin icine karistirin az miktarda. Hazirlanmis narlari uzerine dokun biraz icine karistirin. Bu islemleri yaparken etiniz soguduysa biraz firinda isitirsiniz cunku sicak servis yapilirsa et daha lezetli olur. Yaninda istediginiz her cesit pilav, makarna, patates puresi,